Mjölkkefirgryn

Mjölkkefirgryn är bakterer och jäst i symbios som skapar själva grynet av polysackarider som skyddar dem och håller dem vid liv.

Att tillsätta mölkkefirgryn till färsk mjölk ger en läcker lacto-fermenterad mjölkdryckdryck på cirka 24 timmar. Mjölkkefir kan avnjutas slätt, Saksatt med frukter och bär eller användas i många olika recept, från surdeg, salladsdressingar till färskost och glass.

Kefir tillverkas genom att gryn tillsätts i mjölk under ca 8 timmar upp till 3 dygn.

1. Häll 5-10 dl ekologisk röd mjölk i en burk
2. lägg i kefirgrynet
3. låt stå i rumstempratur 8 timmar till 3 dygn
4. silabort kefirgrynet med en rostfri sil
5. repetera prosesen med kefirgrynet
6. använd kefiren till en mjölkkefirssmoothie med frysta bär och banan eller ät den som den är väl kyld.

Kefir innehåller rikligt med laktobaciller.

Vill du inte äta mjölkprodukter så har vi också vattenkefirgryn

Kefirgryn kan även kallas kefirsvamp, Tibetansk svamp, kefirgryn eller kefirkorn

Notera: Den mängd mjölkkefirgryn som skickas med beställningen är tillräcklig för att, när grynen är aktiva, tillverka en liter mjölkkefir.
Grynen kommer inom 1-2 månader att börja växa så att mängden kefir ni kan tillverka ökar.
Är det någonting som inte funkar med de gryn som ni får, kontakta oss så hjälper vi er bäst vi kan, alternativt skickar nya gryn.